今月18日に開催されるアーユルヴェーダ料理教室に向けて、試作をしています♪

メインメニューはサグパニール、ほうれん草のカレー^^
パニールは、インドのチーズでカッテージチーズと味が似ていますが、普通のチーズよりヘルシーで美味しい♪日本ではなかなか手に入らないので作っちゃいました。

Continue reading

1
Share
,

ガフェスタに参加させていただきました。
昨日はヨガ界で年に一度の大きなイベント、ヨガフェスタでレッスンをさせてもらいました♪

クラスにご参加くださった皆さま、ありがとうございました!関西の生徒さんたちも来られて嬉しかったです!

_MG_0018_w1400

クラス開始はまず瞑想から・・・

Continue reading

42
Share
,

アカデミーで定期的に開催しているアーユルヴェーダ料理教室

この会は春先に開催されたので、テーマは代謝アップとデトックス。ビリヤニと、あまり見かけない赤大根を使ったサブジなどを作りました。みんなで食材を切りながら、お野菜の効能や、この時期にオススメなスパイスなどの講義も加えながら行っています。

私がお料理をする時に気をつけていることは栄養のバランスと色合い。その時旬の色の濃いお野菜と共に、タンパク質や食物繊維を豊富に取るよう心がけています。どれも簡単に作れて美味しいので、みんなお家でリピートしてくださるのが何よりも嬉しい。

次回開催は10月18日で年内最後の開催になります。この日のメニューはサグパニール、ほうれん草のチーズカレーです!市販で売っているカレー粉など使わず、スパイスと食材の味を活かして作っていくので、体に優しい。パニールも手作りしていくので、日程が合う方は是非お越しくださいね!

*photo credit : Sachiko Matsunami

26
Share

ヨガ関連の雑誌をメインに各種メディアでとりあげられています。
個人的に、女性の健康問題を専門としているつながりで、ヨガ関連の雑誌のほか、最近では、saitaなど産後のママに向けた雑誌などにも載せていただきました!
年齢問わず、その時のフェーズで誰もが経験するホルモンバランスの変化や、食についての興味は、永遠のテーマだと思っております。

Continue reading

2
Share